徽剧是一个古老、悠久、艺术遗产十分丰富的剧种。起始阶段流行于徽州及安庆、池州、太平一带，的在南方亦流传甚广，对许多剧种产生过巨大影响。它的剧目很丰富，共约有传统剧目1404个，能见到的本即有753个。其内容从列国纷争、宫迁大事、神仙鬼怪到民间生活故事，应有尽有。徽剧的音乐、唱腔优美、完整。主要可分青阳腔、四平腔、徽昆、吹腔、拨子、二簧、西皮、花腔小调共九类。而以吹腔、拨子、皮簧为主要声腔。吹腔轻柔委婉，情意绵绵；拨子高亢激昂，苍劲豪迈；皮簧则比较通俗流畅，与京剧的皮簧相近但更粗犷、古朴。徽剧的表演艺术更是丰富多彩，技艺精湛。文戏以载歌载舞、委婉细腻其特点；武戏以粗犷、炽热、功夫精深、善于高台跌扑而震惊观众。生活小戏以浓郁的乡土气息和风趣、诙谐和语言吸引着观众。舞台画面多采多姿，具有雕塑造型美。

　　清初，徽剧盛行于安徽及江浙一带，在南方流布甚广；清中期，风靡全国。清乾隆年间，"三庆"、"春台"、"四喜"、"和春"四大徽班先后进入北京演出，名噪华夏，这就是著名的徽班进京。清道光、咸丰年间，徽剧在北京同湖北汉剧等剧种结合，逐渐演变成京剧。清代后期，京剧兴盛，徽剧艺人多改学新腔，但徽剧在徽州部分地区仍然流行。徽剧是一个包罗万象、五彩缤纷的艺术宝库，是新安文化灿烂篇章的重要一页。

    【目连戏】

    戏曲剧种。一称“还愿戏”，源于唐代目连变文，以“目连救母”故事为主要情节。明、清时流行于皖南等地。九华山及青阳、石台、贵池一带均为其流行地，且极为兴盛。明万历年间，徽州祁门人、剧作家郑之珍(1518-1595)根据民间流传的变文和说唱“目连僧(俗名‘傅罗卡’)冥间救母”的故事编写出《目连救母劝善戏文》(简称《劝善记》)，分上、中、下3卷，计108折(出)，历叙傅相之妻刘青亵渎神明，被打入地狱，其子傅罗卡救母心切，遍历十殿地狱，终于母子团圆的过程。剧中吸收了许多民间传说和故事，富有浓郁的乡土气息；演出中将“唱、做、念、打”融为一体，穿插以筋斗、跳索、蹬坛等杂技表演，在戏曲表演艺术上独树一帜，对其他剧种产生较大影响。剧中集儒、释、道三教思想为一体，融会贯通，流布广泛，在中国戏剧发展史上有着重要的地位。相传，今石台县“大演”(乡)地名，即因明末吴应箕回故里见目连戏演出盛况，当即书下“大演”2字而得名。在青阳县及九华山一带，目连戏演出形式有二：一为演员直接扮演，谓之“大目连”；二为演员操木偶演唱，谓之“托目连”。一般以春、秋两季为盛，有“稻旺戏”(秋收)、“堂会戏”(公堂办，每5年或10年一届)、“庙会戏”(朝九华山)、平安戏、香火戏(还愿)等名目。演唱时间1、4、7、10日不等。唱腔多保留青阳腔“滚调”特点；角色分生、旦、未、净、杂、襟；脸谱有鬼脸、标脸、花脸等5类。

    【徽州傩戏】

    傩是中国远古时腊月里驱鬼逐疫的一种祭仪，源于原始巫舞。人们戴着面具，把自己装份成比臆想中的鬼疫更凶猛狰狞的傩神，跳着凶猛、狂热的舞蹈来驱邪。汉代就开始有“方相舞”和“十二神舞”的名称。后来傩逐步向娱人悦众方面演变，加强了其娱乐成分，内函也大为丰富，其中包含了驱邪扶正、祭祀先祖、祈福求安、祝祷丰收等内容，出现了表现劳动生活与民间传说故事方面的节目，发展成为戏曲形式，形成傩戏。
    徽州傩活动历史上一直很普及，明清更为盛行。祁门县立春前的一天，县令要率领下属到城东郊占卜水旱，老百姓则扮戏相从，立春日则祭祀太岁行傩。其它县也是如此。如果说春祀傩仪尚带有古傩驱鬼逐疫意义的话。在民间迎神赛会中出现的傩，侧纯粹是一种娱乐了。明嘉靖时，歙、休宁县二月二十八日举行纪念汪华的游行活动，人们戴着面具，在队伍中边歌边舞，即为傩戏。婺源县是徽州诸县傩活动最为兴盛的县份，历史上有“三十六傩班，七十二狮班”之说，往往狮傩同游，一边舞狮，一边是傩舞，以酬神娱人，故有“狮傩会神”这称。
    大约从清中叶开始，傩舞向傩戏方面演变。清光绪年间，休宁茗洲吴氏春秋二祀请傩戏演员来演戏成为宗族定例，并且是搭台演戏，显然吴氏的傩已经是舞台表演，成为傩戏。
    20世纪80年代中期，徽州地区文化部门曾对徽州傩进行过一次全面调查。调查结果表明，傩文化至今在徽州地区仍有比较多的遗存，既有舞，也有戏。系统保存了傩由祭祀舞蹈到舞台戏剧的演变实态。

    【徽剧武戏】

    徽剧武戏是注重武打场面和武术表演的徽剧剧目。徽剧演员擅长武打表演，具有传统性的武打功夫。他们融传统武术、民间杂耍于戏剧表演中，发展成徽剧武戏的特殊招式。明清以来，徽州武戏盛行，《七擒孟获》、《八阵图》、《水淹七军》、《齐王点兵》、《反昭关》、《战长沙》、《古城会》、《百花赠剑》、《淤泥河》等，就是著名的徽州传统武戏剧目。直至近代徽戏大名家王鸿寿，人称“活关公”。即是因擅演关公戏而著称。万历年至明末，在安徽境内演出的武戏，见于曲选者，有《古城记》、《金貂记》、《金锏记》、《调弓记》、《千金记》、《白袍记》等，在曲选目录中占有显著地位。徽剧演员以其特有的武戏表演技艺，具体形象地表现此类剧目中古代战争的场面与特征，给观众以很好的艺术享受。 

　　【徽州乐舞】

    徽州人历喜歌舞。民间歌舞广为流行，丰富多彩。徽州民歌有山歌、舞歌、号子、小调和新民歌等。音调带有鲜明的江南色彩，古朴、典雅、委婉、高亢。流行在太平、黟县青弋江流域的《放排.上滩号子》，是放排工人在急水滩上泥水背纤，为减少劳动强度，焕发劳动力量的集体创作，而今仍在水运工人中流行。徽州民俗小调尤具特色，如民间婚礼中的《哭轿》、《接房》、《敬酒》、《交杯》、《撤帐》等，与婚礼仪式紧密配合，成套演唱，饶有兴味。徽州民间舞蹈素来盛行，流传至今的还有仗鼓舞、扑蝶舞、狮子舞、蚌壳舞、龙凤舞、麒麟舞等等。据1983年安徽省民间舞蹈调查，徽州保留的民间舞蹈就有40多个。这些舞蹈，大大丰富了徽州民间的文化生活，至今还发挥着他们的重要作用。

　　【采茶戏】

    流传于祁门县的一带的地方剧种。源自江西，原名叫“饶河调”。清初流传至闪里、历口、奇岭等地，经过老艺人的继承和发展，形成具有茶乡特色的祁门采茶戏。采茶戏曲调优美，有西皮、唢呐皮、二凡、反二凡、拨子、秦腔、高二凡吹腔、文词、南词、北词、花调等数十种。
徽州地区的其他剧种还有傀儡戏等等。