小雪已过，万物敛藏。歙县溪头镇的万亩茶园，蜿蜒起伏，青翠依旧。摘一片新叶细嚼，茶多酚与茶氨酸在舌尖交融，苦涩味与鲜爽感在唇齿漫溢，令人勾念起春天的气息。

溪头镇地处神秘的北纬30°黄金带，是新安江支流布射河的源头地区。这里山深林茂、谷幽水清，气候湿润、土壤肥沃，终年云雾缭绕、花果飘香，生态资源多样而优质。作为我省特有的地方树种，滴水香茶树的原种产地就位于溪头镇双河口。其鲜叶内含成分丰富，酚氨比适中，以高扬的香气和鲜爽的滋味著称，是制作黄山毛峰、大谷炒青的重要原料。

好山好水出好茶。20世纪90年代初，当地茶叶专家以滴水香茶树鲜叶为原料，融合烘青与炒青绿茶的工艺特点，创新提香技法，成功研制一款新品名优绿茶，并以茶树树种命名为“歙县滴水香”。其形如水珠、落杯有声，具有外形紧结、色泽绿润等特点。昼夜温差凝练茶韵，百卉溢香浸润茶芽，云雾滋养锁住鲜灵，更赋予其香气高爽、滋味浓醇的独特风味。

溪头镇有关工作人员介绍，歙县滴水香茶叶耐冲泡，汤色清亮微绿，冲泡5道后仍有余韵，有炒制板栗之甜香、兰花绽放之清香，故有“国内一枝独秀的浓香型绿茶珍品”之美誉。自问世以来，歙县滴水香屡获殊荣：2000年，被中国茶叶博物馆陈列展示及收藏，并被该馆茶叶专家认定为中国特色茶；2008年，更作为黄山市政府的礼物赠予时任国际奥委会主席的萨马兰奇。

近年来，溪头镇全域推广粘虫黄板、生物农药、生态农艺等绿色防控措施，推行茶叶鲜叶持绿色防控卡入市制度，并应用“黄山市茶产业大脑”，加快构建从茶园到茶杯的全程质量可追溯体系，进一步夯实产业根基，切实保障消费者喝上“放心茶”。歙县制定《歙县滴水香绿茶》团体标准，并加快推进地理标志证明商标申请。溪头镇通过茶种质资源调查，发现多棵百年以上古茶树，为后续保护与深度开发提供了宝贵资源。

走进溪头镇蓝田村的黄山逸鸿茶菊有限公司，生产加工厂房内茶香犹在。每年茶季，一片片鲜叶经低温恒湿贮藏、合成式杀青、低温摊凉、分离式称量揉捻、滚筒初烘、微波缓苏脱水等工序，最终变成色泽翠绿、清爽甘醇的香茗。负责人柯西金介绍，今年生产线上新配备6台茶叶揉捻机，全都享受农机购置补贴。得益于政府的大力扶持和“保姆式”贴心服务，公司发展态势良好，现拥有实用新型专利15个，带动500多户茶农增收致富。

据了解，目前，歙县有滴水香茶园6万余亩，主要分布于溪头镇汪满田、大谷运、竦坑等地海拔500—800米的深山幽谷中。溪头镇年产滴水香茶约10万公斤，一产产值达4000万元，带动茶农人均增收超500元。

滴水香茶已实现清洁化、机械化、规范化生产，茶叶品质稳步提升，深受消费者喜爱，并出口美国、欧盟等市场，销量逐年攀升。

同时，溪头镇组织开展问茶季、斗茶赛等系列活动，促进茶旅融合发展，并借助《中国推介》栏目与非遗鱼灯，将“歙县滴水香”推向全球。近年来，溪头镇（茶叶）入选安徽省“一村一品”示范镇，歙县滴水香先后获评“中国名特优新农产品”、入选“全国特质农品”名录，“赏溪头美丽茶园·学非遗鱼灯茶技”入选全国茶乡旅游精品线路，歙县滴水香的品牌效益和影响力持续提升。

从传统制茶技艺到自动化生产，从百年古茶树焕发“青春”到国际舞台精彩亮相，溪头镇正以滴水香为笔、以青山为卷，书写着“一片叶子”与一方水土共荣共生的时代篇章。

展望“十五五”，溪头镇党委书记方海涛表示，将聚焦茶产业高质量发展，继续推进全域茶园绿色防控，引导农户采用声波防治等先进技术，加快推进“六统一”茶园和滴水香标准示范茶厂建设，坚持走农文旅康融合发展之路，持续打响“滴水香绿茶”特色品牌。近期，当地与一家芜湖企业达成合作，将借助其销售平台拓展市场渠道，进一步提升滴水香茶叶的销量和品牌价值。下一步还将由企业牵头组建产业联合体，推行订单农业模式，带动农户共同发展，做大做强歙县滴水香茶产业，不断拓宽强镇兴村富民路。