12月2日，在黄山市一家食品供应链公司内，工作人员正在生产线上加工包装臭鳜鱼。

据了解，黄山市现有臭鳜鱼加工主体100余家，年加工量近6万吨，2024年加工产值突破57亿元，约占全国市场份额的75%，带动就业3万余人，是全国最大的臭鳜鱼加工和流通集散地。