12月17日，黄山生猪定点屠宰场累计屠宰量突破1.5万头。目前，该场每日可稳定供应白条猪肉约45吨，占全市定点屠宰场日屠宰量的40%，已成为我市生猪屠宰与猪肉供应体系中的重要一环，有效助力保障市民“肉盘子”稳定。

该场由黄山建投集团投资2.54亿元建设，是目前黄山市内规模最大、标准最高的现代化生猪屠宰场，设计年屠宰能力40万头，并配套1万平方米冷链仓储区。据悉，该厂已通过GMP认证，厂区布局、设备配置和生产管理均对标行业高标准，为猪肉质量安全提供了制度保障。

“让老百姓吃上放心肉，是我们场建设和运营的出发点。”该场负责人介绍，生猪进场前，严格执行产地检疫和入场查验；屠宰过程中，全面落实规范化、标准化操作；产品出场前，逐头开展检疫检验，确保每一块上市猪肉来源可查、去向可追、质量可控。目前，生产的猪肉除保障本地市场供应外，还稳定销往浙江衢州、金华等地。